Elegante pero canalla, el bar Biarritz se sitúa en el corazón de Vitoria, junto a la plaza de los Fueros. Un bar especializado en pinchos y menú del día compuesto por dos comedores en su parte trasera y una amplia zona de barra con mesas altas en su zona principal. El local cuenta con paredes y suelos revestidos con un acabado en microcemento grisaceo claro que aporta cierta claridad, limpieza y gran luminosidad al espacio. Esta pared cuenta con unos nichos con espejos retroiluminados que enmarcan 5 mesas altas de hierro y madera altas con taburetes de estética similar. Por otro lado, un dinámico papel de rayas blancas y negras en techo y paredes potencia el espacio creando un ambiente único. Cuenta además, con una barra de madera, pintura negra e iluminación cálida que destaca sobre el papel.